Category: Bikes & Beer

La cerveza, la bebida isotónica por excelencia

La cerveza, la bebida isotónica por excelencia

Del editor, sobre la honestidad Esta nota que encontré es la justificación perfecta para mis ganas de tomarme una cerveza helada a la vuelta de una salida! Por lo tanto no realicé un análisis de su contenido para ver si tenia rigurosidad  científica. Es más, agradecemos a los doctores y doctoras que han emitido su ...

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La Kölsch

La Kölsch

Historia de la cerveza Kölsch La ciudad de Colonia se encuentra a la vera del Rin, en el oeste de Alemania y en 1603 decidió renunciar a los métodos de elaboración de la cerveza lager que estaban de moda en el país en ese momento, en lugar aprobaron una ley que indicaba que sólo las cervezas tipo ale debían ser ...

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Que diferencia una Porter de una Stout?

Que diferencia una Porter de una Stout?

Arranco con la respuesta y después el que quiera seguir leyendo, lo hace y el que no, no. Martyn Cornell en su blog Zythophile  lo deja bien claro: la diferencia entre una Porter y una Stout es la misma que entre un perro y un rottweiler. Seguimos La Porter Las primeras recetas, de las que hay constancia, ...

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Elaboración, tipo de cervezas

Elaboración, tipo de cervezas

La elaboración de las cervezas se realiza mediante una serie de procesos que determinan sus características finales. Uno de los procesos clave que determina el tipo de cerveza (pero no el único) es la mezcla y la maceración de la malta. La duración y la temperatura de este proceso dependerá de cada productor y del ...

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La Bicicleta